편스토랑에 요리 고수가 나타났다. 정혜영은 션을 위해 닭가슴살 샐러드와 아보카도밥버거를 만들었는데 그 레시피에 대해 알아보자.

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먼저 샐러드는 당근과 오이를 채칼로 썰어 넣고, 양상추도 먹기 좋게 자른다. 색깔이 예쁜 적양배추와 방울토마토 등 접시에 골고루 푸짐하게 올려주고 새싹채소를 높게 올려주면 완성! 취향에 따라 닭가슴살같은 토핑을 해주면 된다.

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정혜영의 아보카도 밥버거 레시피

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닭가슴살을 먹기 좋게 썰어 준다. 기름을 두른 팬에 다진 마늘을 약간 넣고 닭가슴살을 볶아준다.

손질해둔 양파, 당근, 파프리카 등을 넣고 볶다가 수제 간장으로 간을 맞추고 밥을 볶아준다.

아보카도 손질법

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잘익은 아보카도에 씨를 중심으로 한바퀴 칼집을 내주고 살짝 비틀어 반으로 나눠준다. 칼로 씨를 툭 쳐 비틀어 씨를 뺀다. 손으로 조심조심 껍질을 벗겨낸다.

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한쪽 아보카도 속에 햄버거 고기패티 대신 볶음밥을 넣고 삶은 계란을 슬라이스로 올려준 뒤 나머지 아보카도를 덮어주면 아보카도 밥버거 완성!