하루 4알 꾸준히 먹으면 만성피로에 좋은 마늘식초매실절임 레시피에 대해 알아보자.

먼저 열탕 소독한 유리병에 깨끗하게 씻어 물기를 제거한 마늘을 넣고 식초 240ml, 물 200ml를 유리병에 넣어 밀봉한 뒤 1주일 숙성한 뒤 물을 버리고 마늘만 남겨둔다.

냄비에 식초 600ml, 매실액 1컵 반을 넣고 끏여준다.

마늘만 남은 유리병에 끓인 매실과 식초를 넣어준다. 식히지 않고 바로 넣어야 숙성기간을 단축할 수 있다고 한다. 식힌 뒤 냉장 보관한 채 한 달 숙성한 뒤 먹으면 된다고 한다.