스페인하숙 차승원 식혜 레시피 만드는 법

스페인하숙에서 첫 번째로 선보인 디저트는 한국의 대표 음료 식혜였는데 차승원표 전기밥솥 식혜 레시피에 대해 알아보자.

먼저 전기밥솥에 밥 2공기, 물 4.5리터를 붓는다. 엿기름 티백 3개를 넣는다.

전기밥솥에 6~7시간 보온해두면 발표가 된다고 한다. 발효가 되면 티백을 건져준다.

밥알 절반은 덜어낸다. 밥알이 퍼지지 않게 따로 찬물에 담아 보관하면 된다.

밥솥에 있는 발표된 식혜를 냄비로 옮겨 생강과 설탕을 넣고 5~10분 끓여준다.

올라오는 거품을 걷어내고, 생강을 건져내고 식혀주면 초간단 식혜 완성!