나혼자산다 노브레인 이성우는 끔찍하게 사랑하는 두 마리 개의 아빠로 어렸을 때 부터 요리를 했다는데 음식솜씨가 대단했다. 콩국수 레시피에 대해 알아보자.
불려놓은 콩을 끓이다가 시간이 지나면 끓어오르는 거품을 걷어내고 찬물을 붓고 더 끓여 콩을 익혀준다.
콩국수 고명에 올린 오이는 채썰어준다. 소면을 삶아서 찬물에 헹궈놓고 익은 콩은 믹서기에 얼음과 물을 넣고 갈아준다.
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소면에 믹서기로 간 콩물을 넣고 오이로 고명을 올리면 완성! 볶음 김치와 함께 먹으면 더 맛있게 콩국수를 즐길 수 있다.
