살림 9단 만물상 이보은 요리연구가는 다이어트 진미채무침 꽈리고추 멸치볶음 레시피와 만드는 법에 대해 소개해주었는데 그 정보에 대해 알아보자.

만물상 진미채 무침 레시피

진미채에 3번째 쌀뜨물을 넣고 한 번만 뒤집고 전자레인지에 1분 돌려주고 찬물로 헹궈 물기를 짜주면 화학 조미료를 제거할 수 있다고 한다.

들기름을 1스푼 넣어 고소함을 추가하면서 부드럽게 만들 수 있다고 한다.

진미채 무침을 위한 천연 양념은 믹서기에 참외 3개, 무 200g, 마늘 3개, 건고추 1개, 간장 반 컵, 물 한 컵을 넣고 갈아준 뒤 건다시마를 넣어 5분만 졸여준다. 그리고 다시마를 빼고 식혀준다.

진미채에 천연 멀티소스 15스푼, 고춧가루 5스푼을 넣고 조물조물 무쳐준다. 볶음 해바라기씨 반 컵을 넣어주면 식감도 좋아지고 영양가도 증가!

만물상 꽈리고추 멸치볶음 레시피

중간 사이즈 멸치 대가리와 내장을 분리하고 가운데를 갈라서 준비해준다. 멸치 배를 갈라주면 양념이 쏙쏙 들어가서 더 맛있다고 한다. 꽈리고추도 3등분으로 썰어준다.

채 썬 생강 1스푼에 꿀 2스푼을 섞어준다. 센 불에 다듬은 멸치를 볶아주다가 꿀 생강 2스푼을 넣어준다.

꿀 생강의 맛이 스며들면 멀티소스 한 컵 반과 물 반 컵을 넣어준다. 마지막으로 꽈리고추를 넣어주고 볶으면 완성!