현지에서먹힐까 미국편 이연복 삼겹살덮밥 동파육 레시피 만드는 법

복스버거에 넣을 동파육이 흐물흐물 힘이 없어서 결국 삼겹살덮밥으로 메뉴를 바꿨는데, 많은 외국인들이 반한 맛! 이연복의 삼겹살덮밥 레시피에 대해 알아보자.

동파육 레시피

먼저 삼겹살을 통째로 2시간 동안 삶아준다.

푹 삶아낸 고기를 꺼내 큼직하게 썰어낸 뒤 큰 통에 바로 넣어준다.

고기를 삶아낸 육수를 가득 부어주고 생강, 쪽파, 팔각을 넣어준다.

간장 듬뿍, 소금, 설탕. 맛술, 노추 간장, 굴소를 넣고 중불로 뭉근하게 졸여준다.

졸여진 고기의 불을 끄고 하루 재워두면 동파육 완성!

이연복 삼겹살덮밥 레시피

기름을 두른 웍에 양파와 대파를 넣고 볶다가 간장을 널고, 볶아둔 그린빈도 넣어준다.

홍피망과 적양배추도 투하! 굴소스를 넣고 숨이 죽을 정도로 볶아준다.

흰쌀밥 위를 덮어주고, 동파육도 살포시 올려주리고 국물도 넣어주면

삼겹살덮밥 완성!